「シフォンケーキ作り」

  • 2019.04.01 Monday
  • 15:14

《シホンケーキ作り》

 

                    「当店のホームページはここ」

 

今年は桜の開花が早い予想でしたが、

 

入学式に見ごろになりそうで良かったです。

 

今日は「シホンケーキ」「桜餅」を作りました。

 

〈材料〉

メレンゲ

卵白         6個

グラニュー糖    60g

 

 

スポンジ

卵黄           6個

グラニュー糖       80g

サラダ油         80cc

水            100cc

薄力粉          120g

ベーキングパウダー    小2/3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今の季節にピッタリの「桜餅」も作りました。

 


〈材料〉

道明寺(モチ米の砕いたもの)   250g

砂糖               25g

水                400cc

桜葉(塩漬け)          20枚

食紅               少々

 

 

(作り方)

〆葉は、2〜3回水洗いし、水気を切っておきます。

 

△△鵑蓮△△蕕じめ丸めておきます。

 

F蕕法⊃紂∈重、食紅を入れ、火にかけ沸騰したら

 道明寺を入れ、かき混ぜ水気がなくなってきたら

 火を止めて蓋をして分蒸らします。

 

きを20等分し、あんを包み俵型にし桜葉を中表に巻き、

 2〜3分蒸したら出来上がりです!

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は、桜葉は用意できませんでした。

 

 

 

 

手作りおやつで、とっても幸せなティータイム(*^^*)

 

 

お客様の声

 

焼きたてのシフォンケーキ、初めて食べて感動!!!

 

桜餅も、こんなに簡単だと思わなかった!

 

メレンゲのたて方を見て、勉強になりました。

 

皆んなでワイワイ、あっという間に出来ました♪

 

家に帰って作りたいです!

 

 

(知多郡東浦町 中川でんきスパイスにいみ 啓子)

 

 

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