≪京都バスツアー≫１１月２日（土）
毎年恒例バスを１台貸し切って、当店のスタッフとお客様で
今年は京都へ行ってきました。
新名神の鈴鹿パーキングでトイレ休憩。
パナソニックリビングショウルーム京都では、
最新の家電製品を見てさわって楽しめました。
京都「美ね寅」で昼食、ボリューム満点でこの他に、
そば、デザートに抹茶プリン、コーヒーが出ましたよ！
お子様ランチもすごいボリュウム！
伏見稲荷大社では、有名な千本鳥居を通ってきました(*^^)v
大津サービスエリアでは琵琶湖が見え、
すばらしい眺望が広がるロケーション♪
大阪の有名な肉まん、八つ橋などを売っていて、
皆さんお買い物を楽しんでいました(*^^*)
帰りの車中でビンゴゲーム大会、じゃんけん大会で盛り上がりました。
天気にも恵まれ、とても楽しい時間をお客様と過ごせました♪
ありがとうございました。
（知多郡東浦町 中川でんきスパイスにいみ 絢子）
≪圧力なべ教室≫
今日は、圧力鍋をお買い上げいただいても
使い方に自信がない、しまってある、メニューを教えてほしい
などにお応えして、簡単な教室を開きました。
【無水カレー】
【かぼちゃの煮物】
【豚の角煮】
【さんまの甘露煮】
電気の圧力なべならではの便利さや、健康のお話もできました。
お客様の言葉
・調理時間がとても短いのにしっかりと味があり、
他の仕事をしながらの「ながら調理」にびっくりしました。
料理するのが楽しくなりそうです。
・火を使わないので安心！調味料、具材を入れ
スイッチを押すだけ。簡単！
さんまの骨が柔らかくて、びっくりした。
（知多郡東浦町 中川でんきスパイスにいみ 啓子）
《シホンケーキ作り》
今年は桜の開花が早い予想でしたが、
入学式に見ごろになりそうで良かったです。
今日は「シホンケーキ」「桜餅」を作りました。
〈材料〉
メレンゲ
卵白 6個
グラニュー糖 ６０g
スポンジ
卵黄 ６個
グラニュー糖 ８０g
サラダ油 80cc
水 100cc
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小2/3
今の季節にピッタリの「桜餅」も作りました。
〈材料〉
道明寺（モチ米の砕いたもの） 250g
砂糖 25g
水 400cc
桜葉（塩漬け） 20枚
食紅 少々
（作り方）
�〆�葉は、２〜３回水洗いし、水気を切っておきます。
�△△鵑蓮△△蕕�じめ丸めておきます。
�Ｆ蕕法⊃紂∈重�、食紅を入れ、火にかけ沸騰したら
道明寺を入れ、かき混ぜ水気がなくなってきたら
火を止めて蓋をして��分蒸らします。
�き�を20等分し、あんを包み俵型にし桜葉を中表に巻き、
2〜3分蒸したら出来上がりです！
今日は、桜葉は用意できませんでした。
手作りおやつで、とっても幸せなティータイム(*^^*)
お客様の声
焼きたてのシフォンケーキ、初めて食べて感動！！！
桜餅も、こんなに簡単だと思わなかった！
メレンゲのたて方を見て、勉強になりました。
皆んなでワイワイ、あっという間に出来ました♪
家に帰って作りたいです！
（知多郡東浦町 中川でんきスパイスにいみ 啓子）
《おこしもの作り》をしました(*^^*)
こんにちは！
桃の節句を祝う尾張三河の「おこしもの」を食べる風習がありますが、
段々親が作らなくなって知らない子が増えています。
そこで今日は、「おこしもの作り」の体験会をしました。
祝菓子なので、木型は鯛や松など縁起の良いものです。
今日は、米粉 ９００g
もち米 １００g
お湯 ９００cc の分量で、作りました。
熱いお湯を入れ、木杓子で混ぜ手でまとめる。
耳たぶくらいのやわらかさです。
型に粉を振ってから詰めていきます。
色をつけた生地を置いたり、筆で絵を書いたりしました。
中にあんを入れたりしました。
蒸し器で、１０分ほど蒸します。
うちわで早く冷まして、艶をだします。
温かいうちに醤油や砂糖をつけていただきます。
冷えてもオーブントースターでお餅のように焼くと美味しいですよ♪
中々作れない「おこしもの」なので、皆さん大変喜んでいただきました(*^^*)
（知多郡東浦町 中川でんきスパイスにいみ 啓子）
《そば打ち体験会》
今日は全員が初めてそばを作ります。
東浦のそば打ち同好会の方が、指導してくださいました。
�（瓦鬚佞襪い砲�け、水を３回分けて入れながら混ぜる。
��皆んなキレイにまとまりました！
��生地を四角になるよう、薄く延ばします。
�け笋个靴神乎呂髻△�っつかないよう打ち粉を多めにふりたたむ。
�イ修仞擇蠕賤冓饕�とこま板で、たたんだ生地を切ります。
包丁がとても重くてなかなか揃わなかったのですが、
コツを教えて頂き何とかできました(*^^*)
「器用ですね♪太さがそろってる！！」
さすが名人の夏目さん 太さが均一！！！
私達の切ったそばの茹で方は、左の部分は3分で右は2分で茹でてね！
太麺と細麺が同時に味わえるね♪♪♪
茹で方も職人さんは違いますね！！！
いっただきま〜す＼(^o^)／
「出来上がったら食べる前に全員で写真を撮ろうね！」と、
約束してたのに気付くと茹で上がると同時に群がっていました。
全員が最初から最後まで体験できるとは思っていなかったので、
自分の打ったそばを持ち帰れたので又感動でした(*^^*)
打ち立て茹でたてでツユも手創りということで、
こしががあってとっても美味しかったです♪
ツユの作り方は、企業秘密で内緒でした(*_*)
東浦そば打ち同好会の方々、ありがとうございました！
（知多郡東浦町 中川でんきスパイスにいみ 啓子）
《おかし作り》 当店のホームページはここ
今日は皆んなで、おかし作り体験会をしました。
黒豆のパウンドケーキ
黒豆は電気圧力鍋で煮ます。
卵を泡立て器で混ぜ、砂糖、薄力粉、ベーキングパウダーを入れる。
混ざったところへ黒豆を入れ、さっくり混ぜ容器に入れる。
コーヒーわらびもち
今日はコーヒー味にしましたが、色々なジュースを使ったり
まっ茶味やきな粉味などで楽しめます。（アレンジしてね♪）
豆腐のゆでまんじゅう
豆腐まんじゅうの出来上がり！
このおまんじゅうは豆腐でできているので、
ヘルシーでさっぱりした美味しさです。
絹ごし豆腐で作っても、なめらかで美味しいですよ♪
美味しくできました＼(^o^)／
お客様の声
▼健康的な材料で、おいしいおやつを食べれて＆
作れて嬉しかったです。
今度子供と一緒に作ります。
▼黒豆が圧力鍋で簡単にできるそうで、驚きました。
▼1時間半で3品も洋菓子＆和菓子ができてびっくりです。
▼工程が少ないのに、感動しました。
これなら家でもできそうです。
特にわらびもちはすごい！！
など、喜んでいただき嬉しいです。
またのご参加お待ちしています。
（知多郡東浦町 中川でんきスパイスにいみ 啓子）
〈みそ作り体験会〉 当店のホームページはここ
皆さんこんにちは！
毎年恒例の「手作り味噌」の体験会を、開催しました。
今年は沢山の方から応募があり、３回に分けて行う事になりました。
第１回目の会は、１０名でワイワイ楽しく作りました。
準備した大豆を圧力鍋を使って、柔らかくなるまで煮ます。
圧力鍋を使うと早く煮えて、作業時間短縮になり必需品です。
電気圧力鍋の設定を、服部講師の元で学びました。
煮あがった大豆を、ビニール袋に入れてビンでこすりつぶします。
この方法は服部講師が3年前に、道具がなくても簡単に
作れる方法を寝ずに考えてくださいました♪
私はこの潰し方を教えて頂いたからこそ、毎年味噌作りを
続けることが出来ていると思います。
つぶし終えた大豆と塩と麹をよく混ぜて、
野球のボールほどの大きさに丸めます。
カビ対策で焼酎で拭いたタッパーに、
味噌玉を空気がはいらないように詰めます。
今年の7月末には食べられるとの事でした。
発酵食品を使った料理＆大豆の効能＆食べ物の大切さ
を、同時に教えていただきました。
豚バラ肉と白菜の酒かす蒸し
豚バラ肉と白菜、しめじなどを、酒かすと甘酒
（発酵食品）で蒸します。
器に盛ってから塩を振り、レモン汁をかけて頂きます♪
（塩分は後からかけるほうが、塩分控えめにできる）
酒粕健康パワーの秘密はレジスタントプロティン
（脂分をしっかり取ってくれる成分）
鶏むね肉の付焼
鶏むね肉を、味噌3・みりん1の割合で一晩漬け込んで焼くだけ！
むね肉はパサパサして食べにくいし、美味しくないと思っていませんか？
安いし脂が少なくてヘルシーなむね肉は、
味噌を使って調理すると柔らかくて美味しくなります♪
信用できない方も、ぜひ作ってみてくださいね❤❤❤
玄米おにぎりと、粕漬けダイコン、鶏むね肉の付焼、
豚バラ肉と白菜の酒かす蒸しを試食しながら、
食生活の大切さや見直しをして頂きました。
みそ作りに参加される方は、食に興味がある方だと感じました。
お客様の声
▼「米作農家なのに、玄米の栄養を捨てていました。
今までどれ程もったいないことをしていたのかと、反省しました。
まだ遅くないので今日から実行します」と、 喜んで帰られました。
▼お味噌を親や娘達の分も作って、プレゼントしたいと思います。
▼実践できることが沢山あり、日常の食生活がいかに大切かと感じました。
▼大掛かりな道具もいらずに作れる方法を教えていただき、
いかに味噌など発酵食品の大切さを学び、
少し食生活の見直すきっかけになりました。
私も「健康が一番！」とは思っていましたが、又再確認できました。
お疲れ様でした❤
（知多郡東浦町 中川でんきスパイスにいみ 啓子）
〈ミニ門松作り〉
今年も残りわずかとなりました。
今日は、お正月の「ミニ門松作り」を開催しました。
土を鉢に入れて、花を選びます。
鉢の中に竹と花が、三角形になるように並べてみます。
竹と葉牡丹をメインにして作ります。
スプレーで変化を付けます。
お正月飾りを付けたら、もっとお正月らしくなりました❤
最後に水苔をのせて完成！
出来上がりました＼(^o^)／
みんなの手際がよく、思ったより早くできました♪
いいお正月になりそうですね(*^^*)
（知多郡東浦町 中川でんきスパイスにいみ 啓子）
《ありがとう！決算セール》 当店のホームページはここ
こんにちは！会長の妻、啓子です。
いつも覗いて頂き、ありがとうございます。
桃の節句も過ぎ、日ごと暖かさを感じられるようになりましたね。
一年は早いもので、３月も終わり毎年の決算時がやってまいりました。
キャンペーンで残った商品や、古くなった物などお値打ちに提供させて頂きました。
意外にこのキャンペーンは、皆さんに利用して頂きお店としてもありがたいです。
お客様やスタッフの手作り品コーナーも人気で、お客様に楽しんでいただきました♪
ちびっ子縁日では、輪投げと魚釣りゲームで大いに盛り上がりました＼(^o^)／
店内ではお客様に、「かき揚げ体験」をして頂きました♪
IHクッキングヒーターで揚げると、美味しくサクサクにできますよ！
旦那様が料理を作られる家庭は、幸せな家族ですね！！！
暖かーい家庭を感じますョ（*^_^*）
今朝半田市有脇町を散歩しましたが、春祭りで神社の旗とダシに出会いました♪
山田屋ベルの桜も、３本中の１本が満開でした＼(^o^)／
この時期の散歩は、あちこちの桜で幸せな気分になります♪
今度の火曜日には、夜桜でイッパイやりたい気分です（＾−＾）
（知多郡東浦町 中川でんきスパイスにいみ 啓子）
《かんたん晩ごはん》 当店のホームページはここ
最近散歩していると、あたり一面に春のいぶきを感じます。
先日から花粉デビューしたのか、私ものどがいがらっぽく咳が出ます。
マスクをかけるとメガネの私は、曇って不快な毎日です(>_<)
今日は、簡単に作れる「晩ごはん」のご馳走を作ります。
『赤飯』
<材料> ６人分
●もち米 ３カップ（４５０ｇ）
●小豆（缶詰３合用） １缶
●ごま塩 お好みで
もち米の下ごしらえは不要！
たった、４６分で炊き上がり！
誰が炊いても、上手に美味しくできます！
お赤飯は、いつ食べても美味しいですね！
『風呂ふき大根』
<材料> 4人分
白みそ・６０ｇ、赤だし用みそ・１５ｇ
砂糖・大2・日本酒・大2
大根・1/2本（４００ｇ）
A だし汁・250ｍｌ・みりん・小４
薄口しょう油・小4
土しょうがのしぼり汁・大2
お味噌がとっても美味しいです！
『鶏の激ウマ♡チャーシュー』
<材料>
鶏モモ肉 １枚
塩コショウ
●みりん 大2
●酒 大2
●しょうゆ 大3
●はちみつ 大1
●にんにく チューブ２��
●しょうが チューブ２��
�，�肉は皮を外側にくるっと巻く
たこ糸でしばって、竹串でプスプス
��耐熱ボールに●を全部入れてお肉を入れる
��クッキングシート + ラップして
�ぅ譽鵐船�
たれに浸けて、一晩おくと、さらに美味しい！
※鶏チャーシュウーが、激ウマ！！！ぜひ作ってみてね♡
『簡単ムース』
<材料> 小さめのココット型３つ分
マシュマロ ５０ｇ
牛乳 ３０ｇ
ヨーグルト（プレーンタイプ） ８０ｇ
フルーツ缶 お好みの量
�‖冉�容器にマシュマロと牛乳を入れて「レンジ600ｗ」で約３０秒加熱
�↓，離泪轡絅泪蹐鯔△世憧錣悩�ぜてから、さらに約３０秒加熱し、
かき混ぜ完全に溶かす。
��ヨーグルトとカットして水分を取ったフルーツを混ぜて、
型に入れ冷蔵庫で１時間くらい冷やす。
※マシュマロやヨーグルトの味を、いちごやチョコレートにしても楽しい♪
マシュマロを使うと簡単で美味しいですよ！
一度作ってみて下さいね♪
デザートを食べながら、次回のご要望や感想をお聞きしました(^^♪
お客様の声
▼「今日早速作ってみます！」
▼「レンジや圧力鍋で、色んな料理ができて楽しかった。
家でやってみたい」
▼「子供と一緒に作りたい」
▼「チャーシューは包丁を使わず簡単にできたので、
野菜を巻いたりアレンジして作りたい」
『簡単ムース』と『鶏の激ウマ♡チャーシュー』は
私のおススメです・・・！！！
（知多郡東浦町 中川でんきスパイスにいみ 啓子）
